板橋瑠美プロデュース”ベジタブルジュエリーライス”

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楽しい食卓に使って欲しいというベジ米ですので・・・

喜んでもらえる使い方を提案しなくては…と思っております。

今日はベジ米ケーキ！

連日の酷暑で食欲失っているお子様も
「うわーお米のケーキだぁ！」って喜んで
たくさん食べてくれる姿を見ている家族を想像しながら



ケーキ型にベジ米を重ねて作ってみました


今回はなま物をトッピングしてしまったのですが・・・
（間にはアナゴとキュウリを挟みました）



完成した後に・・・
お子様向けには

間に　クリームチーズときゅうりを挟んで
トッピングは　ブロッコリーやプチとまとやアボカドなど
野菜嫌いな子にも食べてもらえるように
野菜を可愛く飾った方が良いって反省です（汗；


クリームチーズとベジ米ってとても相性が良いんですよ！

発売開始したら
皆さんが色々なアイデアで
「楽しい食卓」を演出してくれることを夢見て…

現在　制作中のHPには
皆様がベジ米をつかって作ったキャラ弁などの
楽しい食卓の画像を投稿していただいて
愛情いっぱいの楽しい食コンテストもしたいと思っております！

ベジ米は「楽しい食」を演出するアイテム

食育を考える時や
お祝い事はもちろん…

召し上がる人の笑顔を想像しながら
ベジ米を使って
作り手も楽しんでくれると嬉しい♪

今日は　電子レンジでベジ米を炊いて
ベジ皿とベジ弁を作ってみました。

社内なので・・・
電子レンジでベジ米を炊く為に

耐熱カップに少しだけベジ米を入れて
３０分ほどお水に浸し
（カップの吹きこぼれを考えて水は少し多めに）
ラップをしっかりかけて　レンジで８分
炊き上がったら１５分ほど蒸らしてという方法で
炊いてみました。


使ったのはベジ米（明日葉・かぼちゃ・紫芋）
飾りにベビーリーフとトマト・金糸卵・海苔のみ

弁当のおかずは在りませんが・・・
２段重ねの弁当箱でおかずを見る前にベジ米で驚きを演出！



おにぎり並べただけのベジ皿もテーブルが華やぐと思います



今回は手軽にすぐできる押型にベジ米を詰め込んだだけなので
お子様も簡単に出来るし
工夫次第で　重ねたらお米ケーキも出来そうですね！

今は100均でも　色々なキャラ弁の型が出ているし
ガチャガチャのカップを消毒して使うとか
プリンカップを使うとか、牛乳パックを切って使うとか
ケーキの型も面白いかもしれませんね


販売開始したら・・・
ベジ米を購入された方が
お皿に絵を描くみたいに楽しんでくれると嬉しいので

色々な野菜粉末でチャレンジしてみたいと思います。

板橋瑠美の娘「星愛ちゃん２才」のお誕生会

ベジ米を使ったお誕生日プレートを作ったそうです




ゲストへもベジ米飾り巻き



お祝いの席は　やはり華やかな演出♪

ベジ米はそんな楽しい食卓を演出してもらう為の特別なお米です

笑顔で会話が弾む席で　ベジ米が活躍することが
私達の夢です♪

> スッキリみました↑３カ月すぎの娘がいるのでとても気になります(￣▽￣;)あたし自身野菜が得意でないので娘に伝染しそうなんでベジ米ならもし嫌いになっても知らず知らずにたべさせられますょね(￣^￣)もっと緑黄色野菜の種類があればって思ったんでできればやってほしいですへ（*￣ー￣)>長々失礼しましたぁ⌒♪商品化楽しみにしてますo(^o^)o


上記の貴重なご意見ありがとうございます。


みなさん、栄養価の高い緑黄色野菜は摂りたいですよね
特にお子様は　緑黄色野菜が苦手だったり…

そこで今、色々な野菜粉末をチャレンジしております！


ただ、野菜粉末をお米に入れて同時に炊いても
蒸気で飛んでしまったり、色が底に溜まってしまったりなので
ベジ米はあえてお米一粒一粒に手間をかけてコーティングしています。

吸収しやすいように微粉末に吸収を助ける蜂蜜を加えたり
お米自体の旨みを生かせるような組み合わせだったりを研究中です！


ベジ米を瓶に入れてキッチンに飾っておくだけでもキレイなので
ディスプレイとしても　食が楽しい気分になるように・・・
色も宝石みたいなお米にしたいとジュエリーライスです。

ベジ米を使って　会話が弾むような場面を想像しながら
お米って主食だけど　脇役だからこそ
ベジ米の価値ってそんな部分にあると考えております。



ところが、お米に野菜粉末をあわせるのは簡単ではなく

先ず、野菜を粉末にするには
その時の野菜の産地や種類？によって色が異なったりするのです。
それが着色ではなく、自然の色って事ではあるのですが…

例えば人参…

京人参と西洋人参は色の濃さもかなりちがうと思いますが
野菜は乾燥させて粉末にすると色素が薄くなってしまうものがあったりで

コストを上げれば色の鮮やかな人参を使って粉末にすることも可能ですが
そうなると皆様が買いやすい価格で販売が出来なくなり…
オレンジ色は薄くても人参ベジ米が在ったら良いというリクエストが多ければ
人参ベジ米を制作します！
皆さんのご意見は如何でしょうか？


トマトベジ米のリクエストも多いのですが
トマトも粉末にすると
ケチャップ色？になって赤が暗くなったり・・・
だから赤は　赤パプリカが良いのかな？とか…


ママコレでは緑を明日葉でコーティングしましたが
先日の志木市民祭りでは緑を小松菜にしてみました



冷めた状態では野菜の香りも気にならなくなりますが
炊き上がりは野菜の香りもほのかにするので
そのあたりも考慮しながら
美味しく、楽しく食べていただく「ベジ米」をご提供できるようにと
皆様のリクエストを伺いながら
販売に向けて　協議しております。


ベジ米は毎日食べるお米とちがって　
キャラ弁や　ひな祭りや誕生日などのメニューなど
楽しい食卓を演出する時に使っていただきたいお米なので
やはり　色彩はキレイなほうが良いのかな？
などと思うと、野菜選びも試行錯誤なのです。


食育イベントなどに使って頂いたり
お店のメニューに使っていただけたりすると嬉しいので

皆様のニーズやお声にあったベジ米をデビューさせたいと思っております。


正式発売までには
最低でも何色かキレイで楽しい食を後押しできるように
カラーバリエーションも考えて発売したいと思っておりますので
野菜のリクエスト等がありましたら どしどしご意見をお寄せ下さい！


よろしくお願いいたします。

ベジ米屋台　in 志木市民祭り


両日とも酷暑の中　大勢のお客様にお越し頂き
たくさんのお客様と触れ合う事が出来ました。

ベジ米についての説明や　食の安全、食育、楽しい食卓という
ベジタブル　ジュエリーライスについて
皆様と直接お話できたことに　本当に感謝いたします。


両日とも天候に恵まれ、（暑；）
板橋瑠美はもちろんの事ギャル（笑）が店頭に立ち、
スタッフ一丸となり、
道行く人にリーフレット配布やベジ米の販売と説明をさせていただきました

前日NHK「おはよう日本」で　ジュエリーライスを放映して頂いた事や
日本テレビ「スッキリ」をご覧頂いた方も多く

「このお米、テレビで見た」と言って下さる方…
「どんな味なのか食べてみたかった」とか
「本当にこんなキレイな色が野菜だけでつくんだ」とか
「すごいね！若いのに色々考えてて…頑張って」とか


何より　板橋瑠美レシピのベジ米タコライスやベジ米ビビンバ
ジュエルボールと命名したカップコーンonベジ米を召し上がった皆さんから
「すごくおいしい」と言っていただけたことが
何より嬉しかったです。



２日間に渡り、開店準備から最後の片付けまで
市民祭りへの参加という初めての経験でしたので
お祭り関係者の方に助けていただき　ご指導いただきながら
板橋瑠美はもちろん、スタッフ全員が手探りながら一生懸命
どうにか最後までやり遂げることが出来ました。


皆様本当にありがとうございました。





余談ですが…

売り子の手伝いをしてくれたギャル（板橋瑠美の後輩）達が
初日、「野菜苦手なんです」と言っていたのに
先ず、食べて「マジうまいんですけど…」って感じてくれて
その気持ちをこめて店頭で声を出してくれたり
キレイに盛り付けをするように心をこめてくれたり

何より　炊いて余ったベジ米を両日とも
「家に持って帰って家族と食べても良いですか？」と
終電近くまで頑張って　個々に電車で帰宅するのに
全員が持ち帰ってくれました。


食についてという大きなテーマでベジ米を作っている想いが
お手伝いのギャルスタッフ４名にまで
伝わってくれた事も　本当に感激でした。

もちろん、板橋瑠美も他のスタッフも持ち帰り
自宅はもちろん、近所やお友達に配ったりして
ベジ米を通じて　食への関心が高まるキッカケになるように・・・

これからも頑張りたいと思います。



発売開始前ではありますが…

今回のようにベジ米を使ってイベントをしていただける機会が
ありましたら、ベジ米を卸させていただくなど
色々な場面で多くの皆様に召し上がっていただきご意見を頂戴しながら

楽しい食、笑顔あふれる食が広がるキッカケにしていきたいので
ご相談下さい